Moschtbröckli
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Appenzeller Mostbröckli
Name des Produkts
Appenzeller Mostbröckli
Produktetyp
Fleischerzeugnis zum Rohessen, hergestellt aus Fleisch von Tieren der Rindergattung. Es wird geräuchert und anschliessend getrocknet. Das Produkt behält seine natürliche Form
Geographisches Gebiet
Kanton Appenzell Innerhoden und Ausserrhoden und nördlich an den Kanton grenzende Gemeinden, nämlich Thal, Rorschach, St. Gallen und Gossau
Produktionsvolumen
300 Tonnen
Gesuchstellende Gruppierung
Metzgermeisterverband Appenzellerland
Franz Fässler, Präsident, Metzgerei Weier,
Rinkenbach 33, 9050 Appenzell
Gesuchsstellung beim BLW
Publikation im Schweizerischen Handelsblatt
Einsprachen wurden vom BLW abgelehnt
Eintrag ins Register
17.März 2003
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